Krem marchwiowo – brokułowy

Podczas długiego weekendu majowego byłam u mojego J., a tam w zakamarkach kuchni przyrządziłam swój pierwszy krem na bazie marchewki i brokułów. Może brzmi banalnie, ale przepis, który wymyśliłam okazał się receptą na zdrowy, a przede wszystkim smaczny posiłek. Co prawda przyprawy, których użyłam powodują, że zupa znacznie lepiej będzie spisywać się w dniach znacznie chłodniejszych, ponieważ dzięki imbirowi oraz pieprzu cayenne (chilli) krem idealnie rozgrzewa.

Żeby przygotować krem marchwiowo-brokułowy, potrzebujemy:

  • 2 pałki z kurczaka,
  • 5/6 marchewek,
  • brokuły,
  • mały seler (korzeń),
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (chilli),
  • 1/2 łyżeczki imbiru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 4 liście laurowe,
  • 4 ziarenka ziela angielskiego,
  • 1/2 szklanki pestek dyni,
  • 2 kromki chleba na grzanki.

Najpierw nastawiamy wywar: wkładamy mięso do garnka i zalewamy wodą. Do momentu zagotowania zbieramy tzw. „szumowiny”. Kolejno solimy wodę i dodajemy obraną marchewkę, seler, liść laurowy oraz ziele angielskie. Gdy marchewka zacznie robić się miękka dodajemy brokuły. Całość gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Przekładamy miękkie warzywa do miski i odstawiamy do wystygnięcia, żeby ostrza blendera się nie stępiły. Następnie wyjmujemy z wywaru mięso wraz z zielem angielskim i liściem laurowym, i stopniowo dodajemy zblendowane warzywa. Całość doprawiamy imbirem i pieprzem cayenne. Zarówno pestki dyni, jak i pokrojony w kostkę chleb prażymy na suchej patelni przez około 3-5 minut.

I krem gotowy! Przed podaniem posypujemy grzankami i pestkami dyni.
Smacznego!

A Wy lubicie gotować nowe potrawy?

2 myśli nt. „Krem marchwiowo – brokułowy

  1. Już wiem w czym tkwi problem z moim blogiem…

    Ostatnio zmieniłam adres z ulabrzyduladg88.blog.onet.pl na ulabrzydula.blog.pl ( krótszy wydaję mi się lepszy :) )
    Jeśli u siebie w ustawieniach i zakładce „zaglądam” zmienisz mój adres nie powinno być już problemu ;-)

    Buźka!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>